香港餐饮管理学院中国代表处简介
学院简介 introduction香港餐饮管理学院(Heung Kong food beverage managment institute简称HKFMI），是经香港特别行政区政府批准注册的从事餐饮管理研究，餐饮人才交流,餐饮MBA教育,餐饮继续教育的综合性管理学院,为弘扬中国餐饮、烹饪文化，转播餐饮管理创新管理理念，协助中国餐饮企业可持续发展做出贡献,立足国际大都市,被成为国际美食之都的香港,对全世界著名餐饮企业管理案例进行分析,结合中国餐饮企业的特点设计合适的教育项目。香港餐饮管理学院成立院务委员会，实行院长负责制，设立院长和各系主任,各中心特聘教授和特聘讲师制度，并授予相应的称号，将有志于发展中国餐饮事业的人才吸收到商学院里来，开展各项研究工作。香港餐饮管理学院秉承“源于餐饮，服务餐饮，提升餐饮”的宗旨，以“继承、发扬、借鉴、创新”为指导方针，以弘扬餐饮文化和创新管理，培养新一代餐饮职业经理人为己任，为中国餐饮企业人创造学习交流的平台。教育方式：香港餐饮管理学院的发展规划是与香港政府的施政计划同步进行的，香港餐饮管理学院除承担相当数量的政府教育培训重点项目外，还根据政府和社会、餐饮行业发展的需要和行业的特点，确定重点教育项目。重点教育项目通常是以交流的形式进行的，参加者根据自己的企业特点委托餐饮管理学院各教育中心自愿选择教育课题。餐饮人才继续教育课题，利用餐饮管理学院优势进行系统开发专业课程，并安排专家到餐饮企业内部进行系统指导,也可根据餐饮企业发展方向和兴趣，独立地进行多个项目策划。教育课题研发和课题资料的积累和利用是开展教育工作的基本条件，香港餐饮管理学院设立餐饮成本研究院，餐饮管理研究院，餐饮人才交流中心，餐饮继续教育中心,餐饮MBA教育中心,对外合作交流中心,餐饮成人继续教育学院,学籍管理部组成,在各类的餐饮研发和教育课题资源的整合下组成庞大的教育后备力量.教育交流： 广泛地开展对外教育交流合作是香港餐饮商学院长期坚持的方针，近些年来，通过各种学术交流与众多培训研究机构、社会团体、高等院校、基金会和政府有关部门建立了交流合作关系，不仅促进了中国餐饮教育事业的发展，而且增进了相互了解和友好合作关系。 香港餐饮管理学院对外教育交流中心的教育交流，有互派人员进行考察观摩，开展合作项目，互派人员培训学习，举办各种研讨会活动、技术交流、新菜品演示活动等多种形式。近年来，餐饮的各个方面，无论是管理、营销、装饰装修、烹调方式方法、创新菜肴、新式调味品的应用方面都在交流中得到了空前的发展和提高。日益发展的餐饮交流活动，对繁荣餐饮事业、促进产业发展水平和人才培养发挥着重要的作用。香港餐饮管理学院对外交流教育中心将教育交流与项目研究和教育产业发展紧密结合起来，通过交流合作活动，促进教育产业总体水平的提升。一批资深教授专家学者和餐饮职业经理人通过研究课程和交流学习，有效相理论和实践结合,在餐饮经理人培养和提高，成为餐饮事业的中坚力量。香港餐饮管理学院的主要任务：①履行中国政府和香港特别行政区政府颁布的有关餐饮教育法规及发展餐饮业的方针、政策、规划措施等。②组织和支持发展餐饮教育交流活动，编辑、出版餐饮书刊，弘扬餐饮文化，普及餐饮管理知识，推广烹饪技艺，培养餐饮高级人才，发展和提升餐饮事业。③组织开展对餐饮行业发展中的热点问题进行研讨会，并提出建议。④组织开展餐饮行业相关的管理咨询和技术咨询服务工作，接受委托进行餐饮项目的科学论证、成果评价、专业服务评定，组织举办展览。⑤开展餐饮业工作者相关的继续教育和培训工作，宣传业界最新课题成果。⑥开展国际间业界的交流与合作，传播中国餐饮文化和烹调技艺，吸取先进餐饮理论与管理经验，创新提高烹饪技艺。⑦组织开展传统餐饮文化与现代饮食时尚的研究工作，进一步充实中国餐饮理论宝库和技艺。⑧组织参观考察、学术研讨、论文评选、烹调比赛等活动，发现和举荐餐饮人才，表彰有贡献的餐饮工作者和相关企业。⑨推荐、评选优秀餐饮书刊、图集及相关文化作品。⑩反映餐饮业界的意见和呼声，提升餐饮业地位，为餐饮事业服务。香港餐饮管理学院企业文化：学院的经营理念：不断研究最先进的管理理念,用最适合的教育方式帮助更多餐饮企业走向成功学院的宗旨：塑造专业的培训品牌、永不停息的创新思路。终生诚信的培训服务、再创更高的培训领域。学院的远景：成为每个餐饮企业的忠实朋友和合作伙伴，成为餐饮企业发展的推动者和贡献者。餐饮管理学院主要服务项目：餐饮战略规划餐饮新店营销策划餐饮管理咨询餐饮市场调研餐饮公开培训课程餐饮展会活动、市场推广策划餐饮品牌规划及推广餐饮企业文化的导入餐饮学历教育餐饮企业内训餐饮顾问服务餐饮MBA\DBA教育餐饮人才中介餐饮服务人才训练餐饮企业年度品牌评选主要服务方式：咨询诊断 专题策划 常年顾问服务